Ang Matsutake ay isang uri ng natural na bihira at mahalagang nakakain na fungi, na kilala bilang "ang hari ng fungi", ang masaganang lasa nito, malambot na lasa, mataas na nutritional value, ay bihira at mahalagang natural na panggamot na fungi, pangalawang-class na endangered species ng China, kaya matsutake sa taglagas mula unang bahagi ng Agosto hanggang kalagitnaan ng Oktubre, sikat sa publiko.
Modified Atmosphere Packaging (MAP)ay isang teknolohiya na nagpapalawak ng buhay ng istante at pagiging bago ng pagkain sa pamamagitan ng pagsasaayos ng konsentrasyon at proporsyon ng mga bahagi ng gas sa kahon ng packaging.
Para saMAPAng matsutake, maaaring gamitin ang mga sumusunod na scheme:
•Una, ang pagpili ng mga materyales sa packaging:
Ang mga materyales sa packaging na ginagamit para sa matsutake MAP ay dapat na may magandang sealing, barrier property at mataas na temperatura na resistensya. Ang mga karaniwang ginagamit na materyales sa packaging ay kinabibilangan ng PP, PE, aluminum foil, atbp.
•Pangalawa, fresh-keeping gas composition:
Ang MAP ng matsutake ay pangunahing kinokontrol ang ratio ng komposisyon ng oxygen, carbon dioxide at nitrogen. Sa iba't ibang yugto ng paglago ng matsutake, iba rin ang proporsyon ng komposisyon ng gas.
(1) Maagang pagkatapos ng pagpili, ang matsutake ay humihinga pa, kaya ang kahon ay dapat maglaman ng kaunting oxygen (5%-8%) at mataas na konsentrasyon ng carbon dioxide (10%-15%).
(2) Sa mature na yugto, ang paghinga ng matsutake ay humina, kaya ang konsentrasyon ng oxygen sa kahon ay maaaring mabawasan (2%-5%), habang ang konsentrasyon ng carbon dioxide ay maaaring tumaas nang katamtaman (5%-10%);
(3) Kapag nagsimulang lumambot ang matsutake, ang air conditioning packaging na may mataas na konsentrasyon ng carbon dioxide (5%-10%) at mababang konsentrasyon ng oxygen ay dapat gamitin upang pabagalin ang rate ng paglambot ng matsutake.
•Ikatlo, ang pagpili ng packaging:
(1)Isang packaging ng produkto:
Ang fine single matsutake package sa prutas at gulay na air conditioning packaging box, mas angkop para sa mga high-end na produkto;
(2) Batch packaging:
Ang isang bilang ng mga matsutake ay nakabalot sa mga prutas at gulay na naka-air condition na mga packaging box, na karaniwang angkop para sa pampublikong pagkonsumo.
• Ikaapat, pagkontrol sa temperatura:
Pagkatapos ng packaging ng matsutake, dapat itong itago sa isang mababang temperatura na kapaligiran, mas mabuti sa malamig na silid ng 0-4° C, at dapat ding panatilihin sa mababang temperatura sa panahon ng proseso ng pagbebenta upang mapanatili ang pagiging bago ng matsutake.
•Ikalimang, epekto ng pag-iimbak ng sariwang-iingat na pag-iimbak ng prutas at gulay na gas regulasyon:
(1) Pigilan ang paghinga, bawasan ang pagkonsumo ng organikong bagay;
(2)Pigilan ang pagsingaw ng tubig at panatilihin ang pagiging bago ng mga prutas at gulay;
(3)Pigilan ang pag-aanak at pagpaparami ng mga pathogen bacteriaupang mabawasan ang rate ng pagkabulok ng prutas;
(4)Pigilan ang aktibidad ng ilang mga post-ripening enzymes, antalahin ang post-ripening at proseso ng pagtanda, at mapanatili ang tigas ng prutas sa mahabang panahon.
Ang Vege&fruit MAP machineay pinalawig mula 2 araw hanggang 10 hanggang 15 araw, pinahaba ang shelf life ng 7 beses, at pinapataas ang kita ng 3 beses.
RODBOL Vege&Fruit MAP machineupang matulungan ang pangmatagalang pangangalaga, upang ang mga mamimili ay bumili ng kapayapaan ng isip, kumain ng panatag!
Oras ng post: Mar-11-2024
